お土産 オーガニックおかき 葉田菓 噛みしめるほどに奥深い味わい
少し前、小坂田公園で開かれていたマルシェでおいしい ”おかき” をみつけました。 「葉っぱと田んぼのお菓子。季節のおかきを作っています」 の看板をみて、私のオーガニックアンテナが発動。 吸い込まれるようにブースの中へ入りました（笑） 「試食...
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お土産 奇跡のぶどう！無農薬栽培のぶどうが食べられる 長野県塩尻市かどや農園
長野県塩尻市で無農薬ぶどうを栽培している「かどや農園」さん。ジベレリン処理をしていないので栽培しているぶどうはすべてタネ有のぶどうですが、タネが気にならないくらいタネ離れが良く、自然な甘みがとってもおいしい
お土産 長野のぶどう・おいしい時期はいつから？産地はどこ？おススメの品種を教えます！
食欲の秋がやってきました！ 長野県に住んでいてよかったなぁと思うのが、果物の生産が豊富なこと！ この時期は美味しいくだものが目白押しで、フルーツに困らない季節です。 特にりんごとぶどうは長野県を代表する果物。 今回は長野のぶどう ・生産され...
オーガニック 【山梨県富士川町】無添加パン工房デッセム こんなにおいしいパンは他にない！絶品パンの数々
今日は番外編。長野県を飛び出して私が大好きで尊敬してやまない日本一のパン屋さんを紹介したいとおもいます。 その名も「無添加パン工房デッセム」山梨県富士川町にある小さなお店ですが、ここにしかない美味しいパンがたくさんあります。 デッセムさんの...
オーガニック 【辰野町】こめはなや 絶品の草もち 月一度の朝市で買えます。お惣菜やお漬物、なにを食べても美味しい自然派料理
旧中山道の小野宿街道沿い（R153号）にある「こめはなや」さん 2019年までは食堂をやっていて、季節の自家製お野菜を使った定食やカレーなどが美味しくてよく食べに行っていました。今は月一度の朝市と、地元地区センターやマルシェなどに出店してい...
カフェ 【諏訪市】リビセン 古道具店の中にあるお洒落なカフェで美味しいスコーンに出会えました
食器から家具・建材・木材、古道具に新たな命をふきこむ 見ているだけでも楽しい古道具屋さん「リビセン」建築建材のリサイクル、古材を使用した空間デザイン・設計・オーダー家具の制作も手掛けています。 家具や建材、食器などが店内に所狭しと並べられて...
スイーツ 【諏訪市】シフォンケーキストアKINO 米粉・きび砂糖・豆乳をつかった優しい味。誰もが安心して食べられるグルテンフリーのおやつ
以前、お友達からKINOさんのシフォンケーキを頂いて美味しかったので、いつか行きたい思っていたお店。ようやく伺うことができした。 お店のようす お店に入ると左手側に大きな黒板が。 KINOさんで作っているフレーバーが手書きで書かれています。...
カフェ 【辰野町】あずかぼ 山里の中にある古民家カフェで日常を忘れてほっと一息できる場所
雪が降り静かな山里の中にある古民家あずかぼさん。 お店の様子 店内には薪ストーブがありました。 古民家に薪ストーブ、憧れます。 薪ストーブのとなりのお部屋がキッチンになっているようで、オーダーしたものを作っている音が扉越しに聞こえてきます。...
オーガニック 【伊那市】mui 長野の自然めぐみを活かして作る最高級のかまど炊き豆腐とカンパーニュ
ご夫婦で営む「mui」さん。 ご主人が「とうふ工房まめや」 奥様が「焼き菓子工房えんむ」を経営されており、その合同店舗が「mui」さん お豆腐は県内のオーガニックショップでも購入する事ができ、そこで購入したお豆腐が衝撃的に美味しくてmui ...
オーガニック 【伊那市】又三郎おむすび 話題の酵素玄米おにぎりと玄米粉100％ドーナツ その美味しさに驚きを隠せない！
今日は伊那市の【又三郎おむすび】さんをご紹介します。 酵素玄米って聞いた事ありますか？ 酵素玄米とは、玄米と小豆、塩を一緒に炊いて、3日ほどかけて発酵させた玄米のこと。３日ほど寝かせることで酵素の働きが活性化し、ビタミンやミネラル・アミノ酸...