お土産 オーガニックおかき 葉田菓 噛みしめるほどに奥深い味わい
少し前、小坂田公園で開かれていたマルシェでおいしい ”おかき” をみつけました。 「葉っぱと田んぼのお菓子。季節のおかきを作っています」 の看板をみて、私のオーガニックアンテナが発動。 吸い込まれるようにブースの中へ入りました（笑） 「試食...
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オーガニック 【諏訪市】角上生鮮市場 長野県で新鮮な魚を買うならココ！BBQ食材を揃えるにも◎
海無し県ながの。 今の時代、スーパーで鮮魚を買う事は簡単にできますが、種類が少なかったり鮮度がイマイチだったり。 ですが、角上魚類さんのお魚は鮮度がとてもよくて種類も豊富。 スーパーのお魚とはひとあじ違います。 角上魚類とは 新潟県長岡市寺...
オーガニック 【山梨県富士川町】無添加パン工房デッセム こんなにおいしいパンは他にない！絶品パンの数々
今日は番外編。長野県を飛び出して私が大好きで尊敬してやまない日本一のパン屋さんを紹介したいとおもいます。 その名も「無添加パン工房デッセム」山梨県富士川町にある小さなお店ですが、ここにしかない美味しいパンがたくさんあります。 デッセムさんの...
オーガニック 【辰野町】こめはなや 絶品の草もち 月一度の朝市で買えます。お惣菜やお漬物、なにを食べても美味しい自然派料理
旧中山道の小野宿街道沿い（R153号）にある「こめはなや」さん 2019年までは食堂をやっていて、季節の自家製お野菜を使った定食やカレーなどが美味しくてよく食べに行っていました。今は月一度の朝市と、地元地区センターやマルシェなどに出店してい...
オーガニック 【伊那市】mui 長野の自然めぐみを活かして作る最高級のかまど炊き豆腐とカンパーニュ
ご夫婦で営む「mui」さん。 ご主人が「とうふ工房まめや」 奥様が「焼き菓子工房えんむ」を経営されており、その合同店舗が「mui」さん お豆腐は県内のオーガニックショップでも購入する事ができ、そこで購入したお豆腐が衝撃的に美味しくてmui ...
オーガニック 【伊那市】又三郎おむすび 話題の酵素玄米おにぎりと玄米粉100％ドーナツ その美味しさに驚きを隠せない！
今日は伊那市の【又三郎おむすび】さんをご紹介します。 酵素玄米って聞いた事ありますか？ 酵素玄米とは、玄米と小豆、塩を一緒に炊いて、3日ほどかけて発酵させた玄米のこと。３日ほど寝かせることで酵素の働きが活性化し、ビタミンやミネラル・アミノ酸...