長野県は言わずと知れたそば処。
県内各地に蕎麦屋さんが数多く点在しています。
今回ご紹介する「長寿更科」さんは茅野市の蓼科・白樺湖へ向かうビーナスライン沿いにあり、ここは蕎麦屋さんがひしめきあうそば街道。道路沿いには大きな店構えの観光客向けの蕎麦屋さんがたくさんです。
正直なところ、お蕎麦ってどこで食べてもそれほど差は無いと感じています。
しかもつなぎの小麦をいれてしまっていたらなおさら。
お蕎麦自体の味より、つゆの味に左右されているような？
なので、私が数年がかりでこの辺りのお店で食事をして選んだ「長寿更科」さんは、
お蕎麦の量、天ぷらの揚げ方、お店の雰囲気、金額などがとてもよく、リピートさせてもらっています。
日曜日、開店時間10分前に到着。
オープンとともに人が続々やってきて、あっという間に満席。
今回注文したおそば
十割そば （1,012円）
おそばの味を確認するなら、やっぱり十割そばですよね。
身内が趣味でそば打ちをしているので、十割そばを打つ難しさを聞いています。
つなぎ（小麦粉）がないと上手にまとまらなかったり、茹でるときに切れてしまったり、とても難しいんだそうです。
やはりプロはすごいですね。
切れずにきれいな麺！コシもあっておいしかったです。
天せいろそば（上）（2,200円）
私が「長寿更科」さんを好きな理由は、この天ぷら。
とてもキレイに揚がってますよね。ベタッと油っぽくなく、盛り付けもきれい。
別注文になるのですが、季節ごと旬の天ぷらの盛り合わせもあります。
春なら地物山菜、秋はキノコなど。これもまたおいしいです。
上天丼セット 冷たいお蕎麦（2,035円）
おそばだけじゃもの足りないときありますよね。
お蕎麦と天丼がセットでこの金額はうれしいです。
上天丼セット 温かいおそば（2,035円）
こちらは天丼と温かいお蕎麦。
おつゆが少し甘めでざるそばとはまた違った味わい。
温かいお蕎麦を食べるとなんか落ち着きます。
冷やし天おろしそば （1,485円）
まとめ
観光地にむかう幹線道路はやはり、観光客向けのお店が多く金額設定も高め。
そんな中でも、「長寿更科」さんは、質、量、価格、接客、すべてにおいて満足できるお店でした。
そして、今回のレシートを次回持参すると「ミニ蕎麦プリン」をサービスしていただけるのです！
写真に写ってるのわかりますか？
とっても嬉しいサービスですね。
みなさんもぜひ食べに行ってみてくださいね。
店舗情報
| 住 所 | 長野県茅野市米沢7698 |
| 電話番号 | 0266-73-6606 |
| 定 休 日 | 火曜日 |
| 営業時間 | 午前11時～午後２時30分 午後5時～午後7時半 オーダーストップ |
| 公式HP | http://www.choujyu-sarashina.com/ |
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